قطع فيليه من لحم العجل لا مثيل لها. يمكن تقطيعها إلى شرائح وتقليبها في القليل من الزيت أو سلقها قبل تحميصها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
أجود أنواع لحم العجل من السلالات الهولندية المحلية ، والتي تم تربيتها في مزارعنا وتغذيتها بأجود الأعلاف لمدة لا تقل عن 3 أشهر باتباع أعلى معايير النظافة والرعاية الطبية.