تخطى الى المحتوى
هل أنتم مستعدون لتحضير وصفة لحم مميزة وشهية مقلقل اللحم السعودي؟ نقدم لكم طريقة طهي وصفة "المقلقل" باستخدام قطع عجل بدون عظم، تعالوا نكتشف سويًا طريقة إعداد هذه الوصفة اللذيذة!
مكونات مقلقل اللحم السعودي
- كيلو غرام من اللحم منزوع العظم (أي ما يُعادل 4 أكواب).
- 2 ورق غار.
- 2 لومي أسود.
- 3 حبات هيل.
- حفنة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (أي ما يُعادل 5 غرام)، ويمكن تخفيف الكمية إن كنت لا تحب الأطعمة الحارة.
- ملعقة صغيرة من الكمون (أي ما يُعادل 5 غرام).
- ملعقة صغيرة من الكاري (أي ما يُعادل 5 غرام).
- حبة من البصل.
- 4 أضراس من الثوم المهروس.
- 2 حبة من الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أي ما يُعادل 30 مل).
طريقة تحضير مقلقل اللحم السعودي
- قوموا بتحضير كل المكونات وتجهيزها مسبقًا.
- في وعاء عميق، ضعوا اللحم المنزوع العظم وقوموا بتتبيله بالورق الغار واللومي الأسود والهيل والكزبرة.
- أضيفوا الفلفل الحار والكمون والكاري والبصل والثوم والطماطم.
- قوموا بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- سخّنوا الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفوا الخليط السابق إلى المقلاة وقلبوه بلطف لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج اللحم وتتجانس النكهات.
- قوموا بتقديم الطبق الشهي والمفعم بالنكهات على سفرتكم الرائعة.
جربوها وتمتعوا بتجربة طهي ممتعة. هل جربتم هذه الوصفة من قبل؟ أم أنها ستكون تجربة جديدة بالنسبة لكم؟ شاركونا تجاربكم في التعليقات.