ثلاث أكلات شعبية سعودية احتفالاً بيوم التأسيس

يوم التأسيس السعودي هو مناسبة عزيزة على قلوب السعوديين اجمع، حيث يحتفلون بتاريخهم العريق وتراثهم الغني، ولا يكتمل الاحتفال إلا بتذوق أشهى الأطباق السعودية التقليدية، خاصة تلك التي تشتهر باللحوم. 

في هذا المقال، سنتعرف على ثلاث من أشهر الأكلات الشعبية السعودية التي لا يمكن أن تغيب عن موائد الاحتفال بيوم التأسيس. 

1. الكبسة: 

تعتبر الكبسة من أشهر الأطباق السعودية وأكثرها شعبية، وهي تتكون بشكل أساسي من الأرز البسمتي المطهو مع اللحم، ويضاف إليها مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات مثل الزعفران والهيل والقرنفل والقرفة. يتميز طعم الكبسة بنكهته الغنية والمميزة، وهي تقدم عادة مع اللوز والقراصيا والمشمش المجفف. 

مكونات الكبسة: 

طريقة التحضير: 

2. المرقوق: 

المرقوق هو طبق شعبي أصيل في منطقة نجد بالسعودية، وهو عبارة عن عجينة رقيقة جداً توضع على مرق اللحم والخضار، 

يتميز المرقوق بطعمه اللذيذ وقوامه الناعم، وهو وجبة دسمة ومغذية. 

مكونات المرقوق: 

طريقة التحضير: 

3. الحنيذ: 

الحنيذ هو طبق تقليدي يشتهر به أهل البادية في السعودية، وهو عبارة عن لحم يدفن في حفرة تحت الأرض مع الفحم الحار، مما يعطيه نكهة خاصة وطعمًا مميزًا. 

مكونات الحنيذ: 

طريقة التحضير: 

هذه الأطباق الثلاثة هي مجرد أمثلة قليلة على الثراء والتنوع في المطبخ السعودي فكل منطقة في السعودية لديها أطباقها التقليدية الخاصة التي تعكس هويتها وتاريخها، وفي يوم التأسيس، نحتفل بهذه الأطباق ونستذكر تراثنا العريق.