كتف الضأن الطرية، تم تقليمها وتجهزيها بواسطة الشيف لتستمتع بقطعة مميزة من الكتف الملفوف بالعظم  غنية ومثالية للشواء. توفر لحم طري وشهي يمكن استخدامه في تحضير أطباق الشواء متنوعة، مما يجعله خيارًا متميزًا لعشاق اللحوم.