سيراليون ستيك
بقري
مبرد
مستورد
الوزنسيرلوين ستيك – Sirloin Steak (شريحة لحم الخاصرة)
إذا كنت تبحث عن ستيك/استيك بطعم لحم مركز وقوام متماسك مع عصارة متوازنة، فاختيارك المثالي هو سيرلوين ستيك. يُعرف أيضًا بـ شريحة لحم الخاصرة، ويختاره عشّاق الشوي لأنه يجمع بين نكهة البقر الكلاسيكية وسهولة التحضير على الجريل أو المقلاة الحديدية. بعض العملاء يبحثون عنه بتهجئة دارجة مثل سيراليون ستيك—والمقصود به هو سيرلوين نفسه. في ميت اند مور ننتقي القطع بعناية ونقطّعها طازجة عند الطلب لضمان أفضل تجربة ستيك في المنزل.
اطلبه اليوم… ستيك فاخر بسهولة في بيتك
اختر السماكة المناسبة لك، تبّل ببساطة بالملح والفلفل أو تتبيلة خفيفة بالأعشاب، وتمتّع بقشرة ذهبية وعُصارة لحمية. تصفّح المزيد من محبي الستيك لدينا، أو اطّلع على تشكيلة اللحم البقري من ميت آند مور.
مواصفات المنتج
- القطعية: سيرلوين ستيك (Sirloin) – من منطقة الخاصرة، بطعم غني وملمس متماسك.
- القوام والنكهة: دهون سطحية رفيعة تمنح تحميرًا ممتازًا ونكهة عميقة مع عصارة متوازنة.
- التقطيع: يُقطّع عند الطلب بسماكات مناسبة للشوي؛ يمكن تخصيص السماكة حسب رغبتك.
- طرق الطهي: الجريل، المقلاة الحديدية (Cast Iron)، أو السوس-فيد ثم تحمير نهائي سريع.
- التغليف والسلسلة الباردة: تفريغ هوائي وتبريد آمن للحفاظ على الجودة أثناء التوصيل (≤4°C).
لماذا تختاره من ميت اند مور
- اختيار احترافي للقطع: ننتقي أفضل أجزاء السيرلوين لتحقيق توازن بين الطراوة والنكهة.
- تقطيع طازج عند الطلب: نوفر ستيك/استيك جاهز للطهي الفوري بعصارة ممتازة.
- جودة موثوقة: موردون موثوقون وتخزين احترافي ضمن سلسلة تبريد متكاملة.
- توصيل مبرد وسريع: نخدم الرياض، الدمام، الخبر، الظهران بسيارات مبردة للحفاظ على الطزاجة.
- دعم الطهي: فريقنا يساعدك في اختيار درجة الشوي والتتبيل وخطوات التحضير.
🍳 طرق الطهي والوصفات المقترحة
- سيرلوين على الجريل: ملح خشن + فلفل أسود، حرق سريع للوجهين ثم إنهاء على حرارة متوسطة.
- استيك بالمقلاة الحديدية: زبدة + ثوم + روزماري مع سكب الزبدة الساخنة على السطح لتقوية القشرة.
- سوس-فيد ثم تحمير: تسوية متجانسة من الحافة إلى المركز ثم تشويح عالي الحرارة لقشرة ذهبية.
- صوصات مرافقة: بيبركورن، مشروم كريمي، أو Chimichurri منعش.
وصفات الشيف بإشراف Chef Meat and More.
الأسئلة الشائعة
ما أفضل درجة شوي لسيرلوين ستيك؟
نوصي بـ ميديوم رير إلى ميديوم للحفاظ على العصارة. اترك الشريحة ترتاح 5–7 دقائق قبل التقديم.
هل أحتاج تتبيلة أم يكفي الملح والفلفل؟
يكفي الملح والفلفل لإبراز نكهة اللحم. للتغيير، استخدم تتبيلة خفيفة بالأعشاب وزيت الزيتون قبل الشوي بـ 30 دقيقة.
هل أستطيع طلب سماكات مختلفة؟
نعم، اكتب طلبك في ملاحظات الطلب، وسنقطّع كما تحب.
كيف أحافظ على طزاجة الستيـك بعد الاستلام؟
احفظه مبردًا واستخدمه خلال 24–48 ساعة، أو جمّده مباشرة إذا كنت ستؤجل الطبخ.
جاهز للشوي؟ اطلب الآن
أضف سيرلوين ستيك إلى سلتك واستمتع بتجربة ستيك/استيك فاخرة في البيت. اكتشف مزيدًا من الستيك و اللحم البقري من ميت آند مور.
