فيله مينيون عجل طازج

🥩 فيله مينيون عجل طازج | Fresh Veal Filet Mignon

ليست كل قطعة لحم تُقاس بحجمها... بعضها يُقاس بالإحساس الذي تتركه بعد أول لقمة.

هناك لحظات لا تحتاج فيها إلى وليمة كبيرة... يكفي أن تضع قطعة استثنائية على النار، وتترك الباقي لرائحة الشواء وصوت الأزيز.

فيله مينيون ميت آند مور هو أرقّ وأطرى جزء من تندرلوين العجل الطازج، يُقطع بعناية ليمنحك تجربة ستيك ناعمة تذوب في الفم، مع قوام فاخر يجعل كل لقمة تستحق الانتظار.

إنها القطعة التي يختارها عشاق الستيك عندما يكون الهدف الاستمتاع بأقصى درجات الطراوة، دون أي تنازل عن الجودة.

لماذا ستحب فيله مينيون ميت آند مور؟

• ✅ يُقطع من تندرلوين العجل الطازج 
• ✅ قوام ناعم وطراوة استثنائية.
• ✅ مثالي للشواء أو المقلاة الحديدية.
• ✅ يُقطع ويُجهز طازجًا للحفاظ على أعلى مستويات الجودة.
• ✅ يحتوي كل طبق على قطعتين فاخرَتين جاهزتين للطهي.

مواصفات المنتج

• 🥩 عدد القطع: قطعتان.
• ⚖️ وزن كل قطعة: 180–220 جم.
• 📦 الوزن الإجمالي للطبق: حوالي 360–440 جم.
• 📏 السماكة: حوالي 3 سم.
• ❄️ يُغلف طازجًا للحفاظ على الجودة والعصارة.

أفضل درجات الاستواء

• ⭐ Medium Rare (الخيار الذي ننصح به)
• Rare
• Medium Rare
• Medium

للحفاظ على نعومة الفيليه الطبيعية، لا ننصح بطهيه حتى درجة Well Done.

أفضل طرق الطهي

• 🔥 الشواية الفحمية.
• 🥩 المقلاة الحديدية (Cast Iron).
• 🔥 شواية الغاز.
• 🔥 تشويح سريع ثم إكمال النضج داخل الفرن.

نصائح ميت آند مور

• ✔ أخرج الفيليه من الثلاجة قبل الطهي بـ30 دقيقة.
• ✔ جفف سطح اللحم جيدًا قبل وضعه على النار.
• ✔ اكتفِ بالملح الخشن والفلفل الأسود لإبراز نكهة اللحم الطبيعية.
• ✔ اتركه يرتاح 5–10 دقائق بعد الطهي قبل التقديم.

يكتمل معه الطعم

• 🥔 بطاطس مهروسة أو مشوية.
• 🧈 زبدة الثوم والأعشاب.
• 🥗 سلطة جرجير طازجة.
• 🍄 مشروم مشوي.
• 🥦 هليون أو خضار مشوية.