مقلقل باللحم النعيمي المفروم

تكفي: 4 أشخاص

المقادير

• لحم نعيمي مفروم: 600–700 جم

• بصل: 1 كبير مفروم

• ثوم: 3 فصوص

• طماطم: 2 مكعبات + معجون طماطم: 1 م ك

• فلفل أخضر: 1–2 (حسب الرغبة)

• بهارات: كمون، كزبرة، فلفل أسود، بهار مشكل، ملح

• زيت/سمن: 3 م ك

طريقة التحضير

(1) شوّح البصل بالسمن لين يذبل، ثم أضف الثوم.

(2) أضف اللحم المفروم وفتّته لين يتحمّر.

(3) أضف الطماطم والمعجون والبهارات والفلفل الأخضر.

(4) اتركه يتسبك 10–15 دقيقة على نار هادئة.

ملاحظات شيف ميت آند مور

• يناسب مع رز أبيض أو خبز تميس.

• تقدر تزود فلفل حراق إذا تحب الحار.

وصفة من إعداد شيف ميت آند مور

Chef Meat and More