فلانك ستيك

🥩 فلانك ستيك عجل طازج | Fresh Beef Flank Steak

بعض قطع اللحم لا تحتاج إلى الكثير من التوابل... يكفي أن تلامس النار لتتحدث عن نفسها.

حين يرتفع اللهب، ويبدأ صوت الشواء، وتنتشر رائحة اللحم المشوي في المكان... ستعرف أن أمامك قطعة مختلفة.

فلانك ستيك ميت آند مور صُنعت لعشاق النكهة الحقيقية؛ قطعة كاملة غنية بالعصارة، تتميز بأليافها الطبيعية التي تمتص التتبيلة بإتقان، لتمنحك مذاقًا عميقًا مع كل لقمة، سواء وضعتها على الفحم أو المقلاة أو قدمتها مقطعة إلى شرائح رفيعة بطريقة احترافية.

إنها ليست القطعة الأشهر... لكنها غالبًا تصبح القطعة التي تبحث عنها في كل مرة تشعل فيها الشواية.

السعر: للقطعة.

لماذا ستحب فلانك ستيك ميت آند مور؟

• نكهة بقريّة غنية ومركزة.
• مثالية للتتبيل بفضل طبيعة أليافها.
• قطعة كاملة مثالية للشواء والتقديم.
• تتحمل الحرارة العالية وتحافظ على عصارتها.
• تُقطع وتُجهز طازجة للحفاظ على أعلى مستويات الجودة.

أفضل درجات الاستواء

• ⭐ Medium Rare (الخيار الذي ننصح به)
• Rare
• Medium Rare
• Medium

ننصح بعدم طهيها حتى درجة Well Done للحفاظ على طراوتها وعصارتها.

أفضل طرق الطهي

• 🔥 الشواية الفحمية.
• 🔥 شواية الغاز.
• 🥩 المقلاة الحديدية (Cast Iron).
• 🔥 تتبيلها ثم تشويحها سريعًا على حرارة عالية.

نصائح ميت آند مور

• تتبّل قبل الطهي بساعتين على الأقل للحصول على أفضل نكهة.
• اشوها على حرارة عالية للحصول على قشرة ذهبية غنية بالنكهة.
• اتركها ترتاح من 5 إلى 10 دقائق بعد الطهي.
• قطّعها بعكس اتجاه الألياف لتحصل على أقصى درجات الطراوة.

يكتمل معها الطعم

• 🥔 بطاطس مشوية.
• 🧄 زبدة الثوم والأعشاب.
• 🥗 سلطة خضراء طازجة.
• 🌽 ذرة وخضار مشوية.